自然の中でⅡ

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カテゴリ:そば屋( 4 )


2017年 04月 20日

そば屋に・・・

今日はそば屋に出かけてきます^^;
最近はお客様が増えてきたので忙しく・・・
大盛りや五合打ちのそばが多く出ますので結構体力を使います。
頑張って来ます!!
こんなにして自分に言い聞かせなければ(ToT)


蔵の前に咲く椿の花です(写真が無いので・・・)
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by 1953-Baba | 2017-04-20 05:18 | そば屋 | Comments(2)
2017年 02月 12日

そば屋へ(*^_^*)

昨日はそば屋に行って来ました!!
風邪気味なので水使いは大変だろうと皆が気遣いそば打を
朝からしていました。
天気は良く(男体下ろしがすごい)お客様は沢山来て下さい
ました。
予約が19名大盛りの天ぷらそば一気に約3升のそばが出て
しまう・・・
私と他1名でそばを打っていたのですが、厨房が4名では
間に合わずそば茹での手伝いをしました。
私達二人で13㎏(1斗3升)のそばを打ちましたので今朝は
筋肉痛で体が痛いです(ToT)

昨日の朝6時の頃の空の写真です
最近は随分と明るくなるのが早くなりました。
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by 1953-Baba | 2017-02-12 06:52 | そば屋 | Comments(0)
2017年 01月 07日

2日続きのそば屋は(´д`)

昨日今日と続けてそば屋に行って来ました。
普段サボっているのでとても疲れました008.gif008.gif008.gif
今日は3連休の最初の日なので忙しいかしらなんて言っていました^^;
やはり混みました!!
朝のうちかき揚げを40枚揚げておきました・・・
足りなくなりましたがとても忙しくて揚げ足すことは出来ませんでした。
そば打2名フロアー2名そば茹で1名と総勢5名で約120名のお客様を
賄うのは大変です(ToT)
2日ともそば茹でをしましたのでクタクタで~~す042.gif042.gif
明日は鹿沼の妹の家に行きますが夫の運転なので安心です居眠りをしながら
行って来ましょう(^_^)v



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by 1953-Baba | 2017-01-07 22:43 | そば屋 | Comments(0)
2016年 11月 06日

新そば祭り

今日は天気も良く暖かな日でした058.gif058.gif058.gif
時々お手伝いに行く「小百田舎そば」の「新そば祭り」でした。
私は最近民謡の大会と被ってしまい出ることが出来ませんでしたが
今年はお祭りを一週早めたそうで予想以上のお客様が来て下さいました。
開店は11時ですが、10時頃にはお客様が来ているので開店の時間まで
待たず混み合う前にと営業を始めたのは10時でした^^;
開店と同時にお客様が並び始めて私達厨房にいるものは駐車場に並んで
いるお客様の姿は見えましたが・・・
夫が2時頃通ったらそば屋の駐車場の先にあるグランドゴルフ場まで
並んでいたそうです005.gif005.gif005.gif
おかげさまでお客様の数は約500名ほどでした(´д`)
朝6時からそばを打ち開店と同時にそばを茹で体中イタイです!!


朝の内私が打ったそばを撮ってみました(>_<)
これで約一升です。
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お客様が少なくなってから茹でたてのそばを撮りました
茹でながら残ったそばを食べてみましたがコシがあり甘みがあり
とても美味しかったです。
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そばを食べて下さったお客様にこの大根を(今年のものは少々細い)1本
持って行って頂きました。
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by 1953-Baba | 2016-11-06 22:52 | そば屋 | Comments(2)