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ぜんまい!!

昨日は朝からぜんまいの干したものを鍋で煮ては冷ましと何度かに分け
もどしました。
干した物の100㌘はほんの少しでしたが・・・
もどしてみてびっくりでした^^;(以前にもやってしまったことが・・・)
これが全部ではありません後一掴みほどありました!!
太くて長いぜんまいなので揃え並べて半分に切り煮てみました。
以前そば屋のお母さん達はぜんまいは長いまま煮ると言っていたのですが
これではとても無理です(*^O^*)
(長いまま煮てこんなに長いものを採ったと自慢するためとか)
上手に煮ることは出来ませんが今煮ています。
ぜんまい!!_f0371079_05472495.jpg

今日は県内のいつもお世話になっている民謡会の60周年の祝賀会に参加のため
8時40分過ぎに家を出て途中2名を乗せ宇都宮のホテルに行きます。
受付が10時から祝宴は12時30分帰りは夕方でしょう(^_^;)
なにかとバタバタし続けています・・・


by 1953-Baba | 2017-04-27 06:01 | 美味しい物 | Comments(6)
Commented by Konatu_sw at 2017-04-27 15:05
東北ではゼンマイって茹でて干してそのあとに揉んで保存するって聞きましたが。
売っているのってグルグルになっているでしょ。
手間をかけるほど高価になるそうよ。
Commented by pikorin77jp at 2017-04-27 15:57
ぜんまいて そんなに長いのですか、、、
山菜蕎麦の中に入っていますよね。煮ると美味しいですよね!
Commented by sikisai03 at 2017-04-27 17:29
半分ほどに切って煮たのですか~?
長いままはともかくとして私はこの長さなら7切れ位に切って煮ます。
もっとも立派さは分からなくなりますけどね。(~_~;)

↑ Konatuさんが仰るように値段の半分以上は手間賃かも知れません。
だって以前、新潟へ行ったら至る所にたくさん出ていましたから・・・
Commented by 1953-Baba at 2017-04-28 10:04
こなつさんお久しぶりです(^_^;)
そうなのよね私の子供の頃母やおばあちゃんが茹でてから干し
何度も何度も揉んでいるのを見ました。
細くぱりぱりになるまで何度も何度も・・・
大変な仕事ですよね!!
Commented by 1953-Baba at 2017-04-28 10:07
ぴこさまこんにちわ
とても太く長いゼンマイでした。
ですから煮てもとても美味しいですよ(^_^)/
Commented by 1953-Baba at 2017-04-28 10:12
sikisai03 さまこんにちわ
そうです半分に切り煮ましたいつもはあまり「美味しい」と言
わない夫が「美味しい」と良いながら食べていました(^.^)
確かにとても手間がかかる食べ物ですよね。


夫と二匹の猫たちとのんびり山の中で暮らしています 


by 1953-Baba

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